念願の秋吉に行ってきた！そして純けいは本当に旨かった！の巻。

念願の秋吉に行ってきた！そして純けいは本当に旨かった！の巻。

　もてらじ界隈で聖地となっている「やきとりの名門『秋吉』」　twitterのTLに流れてくる度にうらやましく眺めていた。自分の中では帰省した時にツレと行ってみる予定だったのだが。あまりにも。あまりにも！純けいという文字が流れてくるので！この休みに行くことにした！

　足立区から一番近いのは赤羽駅周辺にある秋吉。


やきとりの名門　秋吉　赤羽店紹介




　原付きで40分ぐらい。ブーン

　そして……　　来た！！！！

　秋吉！！！

　お盆休みなので、17時の開店と同時に入店を目指したけれど、赤羽駅の駐輪場がわからなくて、少しグルグルしたので10分ほど遅れて入店。カウンター数人とテーブル席1席は埋まっていた。並ぶこと無く入店したが、30分後にはもう満席だったので、判断は正しかった。

　ドリンクで烏龍茶を頼む。飲み物が来る前に例のタレとカラシが用意される。

　烏龍茶が来たので、注文を。

やきとりの名門　秋吉 メニュー紹介

　あら、赤羽店はあぶらは無かった。とにかく初めてなので、実力を試すべく純けい、若どり、シロ、若皮を注文。おっと、キャベツ（マヨネーズ）もお願いします。

　最初に来たのはキャベツ（マヨネーズ）　これ、串の意味ある……？

　冷えててパリパリ。キャベツを食べながら、タレににんにくのやつを混ぜる。今思えが、先にタレだけの味を確かめてから混ぜればよかったなー

　そして……　来たーーーーー！！！　　コレが純けいかっっっっっ

　最初はそのままで食べる。塩は効いてる。噛みごたえがある。そして、かみしめるごとに出てくる旨味……

　うまーーーーーーーーーい！！！

　はぁ……　これはあかん　あかんでーーーーーーー

　中毒になるのも納得。お次はタレに絡めて……

　はぁ……　マジで旨いな……　コレとビールとか最高に決まっとる。飲まんけど。

　一応、カラシも試してみたけど。うん、ホントにカラシを薦める理由がわからん……

　5本なんてすぐ無くなるわ。


　その後5分ぐらいして、次のが到着。左側が若どり。

　右側がシロ。

　あ、これは……うん、フツー……

　若皮も来た。

　うん……　フツー　ぶたおさんのゆってたことがよくわかる。

　この頃には満席。まだいけるなー　隣の席に座った夫婦はよく来ているのか、メニューにはキャベツ（塩・ソース・マヨネーズ）と書いてあったのにミックスという注文をしていた。ほぉ、そういうのもあるのか。ではワタシもそれをくれたまえ。あと、つくねと純けい10本、お願いします。

　うん、マヨネーズだけよりこっちの方がいいな。

　
　つくねは来るの早かった。

　そして、純けい10本！！！どどーん！！！

　つくねはまあまあ美味しかった。そしてラストの純けい10本……

　はぁ……　マジで旨いな……

　ググったブログによると、　

純けいとは、一定の採卵期間を終えた雌鳥のことで、 柔らかい若どりとは違った独特の歯ごたえがあります。 同店では、純けいの首皮、ぼん尻、もも肉の3部位を使っています。

【おはてんグルメブログ7月号】　やきとりの名門　秋吉　梅田店: おはてんグルメブログ



　首皮、ぼんじり、もも肉でこの旨味と弾力なのかぁ……　若どりではどれも食ってるけど、ここまでの旨味は無いよなぁ……　それが純けいの力なのか。サークルKサンクスのぼんじりとハラミがお気に入りやけど、アレの旨味+弾力、そして焼き目の香ばしさ。


　完璧や……


　これは家庭では無理な味だなぁ……　でも持ち帰りもできるし、この旨さでこの値段は納得できる。

　ただ、注文してから出てくるのが遅いのが、早食いのワタシには厳しかった……　ワタシより先に入店してカウンターに座ってたおっさんはマンガ読みながら食ってた。待ち時間を楽しめるスタイルが向いているんだろう。あと、タバコがオッケーなのは嫌煙家の方は嫌かも。ワシは気にならんけれども。

　次回は持ち帰りかなぁ……　あ、持ち帰りだとタレは無いんか！うーん、悩ましい。あかん、考えたらよだれめっちゃでる。


　純けいはホントに旨かった！！！


　ごちそうさまでした。