暑いので手抜きカレー作ったった。の巻。

　梅雨も明けて、暑い。基本的に夏バテしても食欲が落ちることはないんだけれど、こう暑くなるとカレーが食べたくなる。ただ、ストックカレー作るのはめんどくさい。だもんで、手抜きでカレーを作ってみた。

　材料はざっくりこんな感じ。

　業務スーパーで購入。ミックスベジタブルと迷ったけど、ズッキーニをお試しで購入。

　こちらは冷凍してストックしていた豆腐。電子レンジでチンして水気を切る。

　お得意の飛騨牛の牛脂。こっちも先に電子レンジでチンして脂をさっさと出しときます。

　脂が熱くなったら、豆腐を投入。これがひき肉代わりです。腹がふくれます。

　水分が抜けてきたらマッシュルーム投入。生です。１パック100円だった！

　マッシュルームに火が入ったら、刻みタマネギとダイス状ズッキーニを投入。こちらも先に電子レンジでチンして熱くなっております。

　水気が無くなったところで、カレールーを8分の1かけを2種類投入。いつものストックカレーを作るのと同じやつ。これは少し失敗。汁気なくしたのにもったりしてしまった。

　で、こちらのカレー粉も投入。スパイシーさが増します。

　味をなじませつつさらに水分をとばしていきます。

　ここで枝豆を投入。豆の食感を残しておきたいので、最後に投入です。

　後は味の調整。スライスチーズやら粉チーズやら。

　おからパウダーも入れたり。

　出来上がり！分量はテキトーでしたが2食分できました。

　レトルトの白米を電子レンジでチンしてその上にカレーと福神漬けを盛って完成。

　所要時間は30分程度。肉なしのカレーですが腹にたまります。枝豆の食感がいいアクセント。汁気が無いので、明日の弁当のおにぎりの具にして消費しちゃいます。

豆腐の水分の飛ばし方が甘かったとカレールーを使ったのでもったり目になってしまった。嫌いではないが、ちょっと失敗。刻みタマネギとダイス状ズッキーニもマッシュルームもほとんど存在感無くなっちゃった。そして枝豆サイコー。

　次回の簡単カレーは、もっと手を抜きたいと思います。

　おしまい

SomeThink of Takuo.